堀米ファームのこと
堀米ファームは長野県山ノ内町 北志賀高原の高社山の山麓にあります。
よませ温泉スキー場から標高50mほど下がった場所に農園が広がっており、冬には積雪が多く、厳しい雪国です。
夏は昼間の気温は30℃を超えますが、夜には気温が下がり冷房いらずの涼しさです。
当園のくだものは高社山の南斜面でたっぷりの光を浴び、奥志賀高原から流れるきれいな水で育っています。
また、365日風が吹かない日はないというほど高社山からの吹きおろし風が毎日吹いており、園地内の空気が滞留することがありません。まさに、くだものが育つ環境として最高の条件が揃っています。
❶ りんご・ぶどうにこだわっています
堀米ファームはりんご・ぶどう専門農家です。
当園の自然環境を最大限にくだものに転換できる品目がりんごとぶどうであると考え、
長きにわたり、りんご、ぶどうをれぞれを深く深く追求しております。
❷ 家族経営の強み
堀米ファームは家族経営農家です。
その分広い栽培面積はできませんが、１~10まで我々が手を入れます。
全ての樹の様子や、果実の様子を見ながら管理していくことを大切に考えております。
これが本当に『丹精込めてつくる』ということだと思っています。
❸ 『完熟』したものをお届けします
堀米ファームは『完熟』にこだわります。
ぶどうは一度樹から離してしまうとそれ以上熟することはありません。りんごも多少は熟しますが、樹に出来るだけ
ギリギリまでつけておくことに拘っております。
樹上で完熟したものだけを収穫しますので、発送の時期をお約束できない場合もありますが
完熟のりんご、ぶどうの味をぜひご賞味いただきたいと思っております。