はじめまして。

本日より堀米ファームのブログを開設いたしました。

日々のくだものたちの成長や、旬な情報、そして堀米ファームがある長野県山ノ内町の

魅力などもどんどん載せていきますのでよろしくお願いします。

当園自慢の完熟サンふじの収穫期を迎えようとしております。

周りの畑ではすでに収穫を始めているところも多くなってきましたが、当園はあくまで

『樹上完熟』にこだわっていますので、慌てて採ることはありません。

りんごは樹から採ってしまうとそれ以上熟度が増すことはありません。バナナやキウイフルーツのようなくだものとは違います。

さらに昼夜の寒暖差が激しくなり、朝に霜が降りる日が増えてくるこの時期に我慢して樹上に果実を残しておくことで、果実はストレスと戦うため自身に糖をため込むようになります。これが蜜入りりんご（当園では蜜の霜降りんごと呼んでいます）をさらに極めていく原動力となります。

ぜひとも本物のサンふじをご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　SHUYA

栽培日誌